Des vendanges automnales
De mémoire d'anciens, on aura rarement vu des vendanges
aussi tardives et un rendement aussi faible sur les vieilles vignes.
La fraîcheur du printemps a entraîné une longue
floraison. Une forte coulure en a résulté, particulièrement sur les vieux
grenaches. De ce fait, les rendements cette année seront loin des 35hl/ha
autorisés. Mais nous ne nous plaignions pas: la qualité est au rendez vous et le
millésime 2013 s’annonce prometteur.
Le mois de septembre s'écoule et le raisin n'est toujours
pas prêt. Le temps a été magnifique et nous espérons qu'il le restera pendant toute
la durée des vendanges.
Chaque année les mêmes interrogations, les mêmes
incertitudes : y aller ou attendre ? Par quelle parcelle
commencer ?
Nous décidons finalement de débuter le jeudi 26 septembre
par les cinsault de pierre à feu et les syrah du Parc et de notre nouvelle
parcelle de l’Arnesque. Les raisins sont à maturité et ils annoncent de la
pluie pour le week-end. Mieux vaut tenir que courir…
La semaine du 30 septembre, nous vendangeons deux jours
seulement, et finissons les Syrah et la vigne centenaire des Terres Blanches
qui est magnifique.
Cep des Terres Blanches pendant la véraison |
La semaine du 7 octobre, petit coup de stress : ils
annoncent de fortes pluies pour le week-end suivant. Nous continuons
tranquillement en rentrant nos jeunes vignes de Grenache qui sont a parfaite
maturité.
La bonne nouvelle tombe au milieu de la semaine : il
ne devrait finalement que guère pleuvoir le week-end prochain ; nous
décidons donc d’attendre encore un peu pour vendanger les vignes centenaires
du Grand Pierre, de Palestor et de
Cabrières.
Nous abordons la semaine du 14 octobre sereinement. Il
nous reste 3 jours de vendanges que nous allons faire tranquillement sous un
temps radieux comme nous les aimons : ensoleillé avec des
températures voisines des 20 degrés et un léger mistral. Les vignes centenaires
de Palestor et Cabrières, ainsi que celle du Grand Pierre ont particulièrement
soufferts du froid du printemps. Malheureusement, les quantités seront très
faibles cette année.
En revanche, nos deux parcelles de Mourvèdre nous donnent
sur le millésime 2013 des raisins de grande qualité en abondance. Nous pensions
vendanger notre vigne de la Mascaronne en 3 heures, il nous en aura fallu le
double finalement.
Le vendredi 18 octobre, les vendanges se terminent. Merci
à toute l’équipe. Le raisin est rentré et nous sommes soulagés. Les
vinifications peuvent débuter et donner encore un très joli millésime.