jeudi, mai 29, 2008

Toutânbéton : le trésor des pyramides à Châteauneuf du Pape


6,5 tonnes de béton, une capacité de 55hl et une forme tronconique qui n’est pas sans rappeler celle des pyramides d’Égypte …

Et oui, je viens de recevoir ma nouvelle cuve de Vinification ! Par Horus et Osiris, elle est trop belle !!!!




Dédiée exclusivement aux Mourvèdres des quartiers Mascarones, c’est une merveille de technologie :
un système de thermorégulation intégré dans le béton qui refroidi précisément le jus là comme nous le désirons (parceque nous aussi nous le valons bien !).





Sa (grande) trappe au sommet, me permet une possibilité de pigeage, seul hic … la hauteur sous plafond est trop basse pour le faire mécaniquement … Encore une fois, il faudra mettre de l’huile de coude pour arriver au résultat que j’attends.


Pas grave, je l’aime quand même ! (Charlotte en est presque jalouse ...)