Coup d'envoi des vendanges

Ce matin, nous venons de commencer la vendange du millésime 2010. La récolte s’annonce belle : le raisin a pris le temps de maturer grâce à des journées bien ensoleillées et à des nuits fraiches. La récolte sur les souches est belle malgré une coulure assez importante sur certaines parcelles ; les grappes sont bien aérées.

Le niveau sanitaire est parfait car il n’y a pas eu de pluie cet été mais grâce aux pluies du printemps, les réserves en eau ont été suffisantes pour passer l’été et les précipitations d’il y a 9 jours ont fait le plus grand bien à la vigne. Les dégustations de baies commencent à être intéressantes et les analyses réalisés par la fédération des producteurs montrent des doses d’anthocyanes et de polyphénols records !!!:-)

Ci-dessous, souche de Cinsault couché à Pierrefeu.

Les vendanges commencent cette année un peu plus tard que l’année dernière……….

J’aime ce premier jour, plein à la fois de promesses et d’appréhensions. Promesses d’une belle récolte, d’un beau millésime et de bons moments partagés au sein de l’équipe mais appréhensions face à cette période où il faut être partout à la fois, sur le tracteur, dans les vignes, à la cave, jour et nuit et où on ne peut commencer à pousser un premier soupir qu’une fois tout le raisin dans les cuves.

Notre équipe de vendangeurs se compose d’une quinzaine d’hommes et de femmes de la région. Les vendanges vont se dérouler sur une dizaine de jours. Les raisins sont triés plusieurs fois : dans les vignes, où les vendangeurs disposent de 2 seaux...

…puis sur le tracteur où nous avons installés des tables de tri (photo ci-dessous) et enfin à l’arrivée à la cave, avant de les mettre dans les cuves.

Nous commençons cette année par récolter les Syrah du Parc. C’est une de nos vignes avec la plus belle vue, sur le Rhone, le Château de Châteauneuf et le Palais des Papes (photo ci-dessous). Je ne m’en lasse pas.

Une fois la Parc fini, nous filons attaquer les Cinsaults couchés de Pierrefeu (photo ci-dessous). Autre vue du Château et du village qui a son charme.

La Signature 2010 est en train d’être récoltée avec deux des cépages qui entrent dans sa composition.